dimecres, 8 de maig de 2013

Quiche de pèsols amb pernil


 
 
Com alguns sabeu moltes de les hortalisses que entren a casa venen del nostre hort, i tot i que sembli molt bucòlic tenir un hort propi no sempre un es limita a collir els productes de temporada amb un barret de palla super modernillo i prou.
Collir pèsols mentre et punxes una i una altra vegada amb les ortigues ferotges que s'han encapritxat en néixer justament allà! i mentre el teu gat es revolca i et mira mentre treballes, o quan et recomanen que no respiris mentre toques una ortiga..(ostres però si ja l'he tocada que foto!!) no és or tot el que rellueix.
Però posats a triar prefereixo deixar-me l'esquena de tant en tant a la terra, combatre amb els papa-sastres com si m'hi anés la vida i odiar el gat mentre s'estira i es llepa sencer de dalt a baix. No ho canvio per res i, per això després de tanta feina què millor que preparar una quiche que es fa en un segon, es disfruta en dos i es digereix... força ràpid.


Ingredients:
- 1 paquet de pasta de full o pasta brisa (segons el gust)
- 250 ml de llet
- 4 ous
- 200 gr de pèsols
- 1 ceba tendra petita
- 70 gr de pernil salat
- sal
- pebre
- 1/2 culleradeta orenga
 
Primer posem a coure la pasta de full o pasta brisa dins el motlle que preferim. Forrem amb paper de forn i a sobre en col·locarem un altre retall amb els llegums secs que ajudaràn a donar forma a la pasta de full. Enfornem uns 15 min a 250º. Treiem del forn, retirem els llegums secs i el paper de sobre amb compte i deixem refredar.
 
Tallem la ceba tendra per la meitat i a rodanxes fines. La deixem coure a foc mig fins que quedi daurada. Afegim els pèsols frescos i els anem saltejant, i seguidament incorporem el pernil salat tallat a tires ben fines amb l'ajuda d'unes tisores. Deixem coure tot saltejant fins que quedi cuit. Reservem.
 
En un bol mesclem amb l'ajuda d'una batedora els ous amb la llet, la sal, el pebre i un xic d'orenga. Distribuim els pèsols saltejats a la base de la pasta de full, i seguidament aboquem el batut que haviem preparat anteriorment.
 
Enfornem uns 30 min a 190º o fins ue veiem que el farcit ha quallat. És important anar observant com s'enrrosseix la pasta de full perquè no se'ns cremi. Si veiem que queda massa daurada tapem amb paper d'alumini i deixem que finalitzi la cocció.
 
Un cop feta la retirem del forn i deixem refredar. Es pot preparar amb hores d'antel·lació, inclús d'un dia per l'altre.


 
 
Bon profit!

20 comentaris:

  1. Una quiche rápida y resultona. Besos!

    Ana

    ResponElimina
  2. Per lluïr s'ha de patir, que diuen, i que en aquest cas seria... per gaudir s'ha de patir! Per més hortigues i gats, i feines que dificultin la tasca a l'hort, la recompensa és segura, com ho demostres amb aquesta fantàstica quiche de pèsols!! Un petonet!!

    ResponElimina
  3. Tot i que per fer-la has tingut que passar inconvenients, el resultat ha estat fantàstic
    Petons

    ResponElimina
  4. Tot i els entrabancs... t'ha sortit boníssima aquesta quiche!! Encara no l'havia vist mai de pèsols i m'ha agradat molt!!

    Petons!

    ResponElimina
  5. Les quiche són d'aquelles coses que ho accepten gairebé tot i amb aquests pèsols 100% casolans i frescos ha de ser fantàstica!! L'hort s'ha de patir però també permet gaudir extraordinàriament!

    ResponElimina
  6. Qué cosa más fina de quiche. Me encanta. No lleva nada de queso y como lácteo sólo leche, esto la debe de hacer super ligera y suave. Además de restarle calorías a las recetas tradicionales.

    Enhorabuena, me ha encantado :)

    ResponElimina
  7. Hola Helena!!!!
    Qué bo!!!
    I qué original!!!
    Un quiche de pèsols. Fins i tot la forma de fer la masa...
    I les fotos són maquísimes!!
    Et felicito, guapa.
    Petons i bona nit.

    ResponElimina
  8. Te ha quedado con un aspecto delicioso y tiene que estar riquísima. Un abrazo, Clara.

    ResponElimina
  9. Que manera tan original de comer los guisantes con jamón ¡¡me gusta mucho!! La presentación es preciosa.

    Besos.

    ResponElimina
  10. Una quiche ben, ben original. M'encanta la proposta.

    ResponElimina
  11. Apex Vitality Enhance XL effective natural oil to boom male libido and stamina. Apex Vitality Enhance XL Avocado This natural food includes diet B6, which complements the production of male semen. it is also a very good supply of folic acid which enables the frame in providing energy and will increase male libido.For more ==== >>>>>> http://www.strongtesterone.com/apex-vitality-enhance-xl/

    ResponElimina
  12. Juvalux Anti Aging Cream products may be slow but it will show off as a magic, this motive herbal Juvalux Anti Aging Cream merchandise works from the basis of the issue & therapies the issue till the end which give you fine & powerful effects for lifestyles time. For more ==== >>>>>> http://www.skinshining.com/juvalux-anti-aging-cream/

    ResponElimina
  13. One also desires to talk to her physician or pharmacist of the effects of the pill while fascinated about other Nitro MXS varieties of medicines.ladies additionally need to be completely informed on just how do breast enhancement dietary supplements work. in maximum situations, girls do, but do not count on miracles to manifest in a single day however. http://t-rexmuscleadvice.com/nitro-mxs/

    ResponElimina
  14. Having said that, some of the side effects include such things as bruises and pain.a special non-chemical kind Paravex Male Enhancement impotence treatment is the penis implant. that is composed of rods which are surgically implanted into the male organ to spark off and maintain an erection. http://musclegainfast.com/paravex-male-enhancement/

    ResponElimina
  15. To your service provider account enabling you to deal with fund and transactions in addition it could work as a hyperlink relevant to Muscle XTX the web web page as well as your credit card enterprise account.research every any such movements carefully for the superb motives presented here. you genuinely need to avoid the problem spots which have been talked about. http://www.healthsupreviews.com/muscle-xtx/

    ResponElimina
  16. They may be doing their commercial enterprise uniquely, or as a minimum making it appear that they're doing it uniquely DermEssence the arena is a large marketplace, corporations have countless competition, and the positive firms are people who satisfy best and cope with their clients thoroughly. http://purenitrateadvice.com/dermessence/

    ResponElimina
  17. That they sell a wholesome living and better thinking.with so much significance connected to the first meal of the day, My Megasize one should make sure that any breakfast this is taken have to be confident of being grown in a completely healthy manner. even if it's far a few cereal, it ought to were grown without the use of any chemical fertilisers or maybe genetically tampered seeds. http://musclegainfast.com/my-megasize/

    ResponElimina
  18. Think of the long term benefits that you'll benefit after you have got cease. after 2 weeks of not smoking. you will experience Testo Max your lungs clearing, being able to breathe better once more. different elements of your fitness will start to improve.by learning and developing with a complete plan. http://musclegainfast.com/testo-max/

    ResponElimina
  19. Slimming does not imply starvation so it's far crucial you know that right now. some humans think that the satisfactory IRON BULL EDGE way to consume and lose weight is to surrender meat all together but this really isn't real! obviously i'm now not implying you exit and live ordinarily on beef, this would be silly. http://purenitrateadvice.com/iron-bull-edge/

    ResponElimina
  20. These different zones comprise of all the client benefit issues support dominant testo discounts, client answers, and the various tedious missions. Its.

    http://www.supplementadvise.com/dominant-testo/

    ResponElimina