dimecres, 11 de desembre de 2013

Layer cake de llimona (amb lemon curd)











































Sabia que algún dia tornaria però no trobava el moment, ni les ganes culinàries, ni la recepta perfecte per RE-iniciar el meu petit receptari.
Després de tants mesos avui us ofereixo un tallet d'aquest layer cake majestuós, farcit i recobert d'una crema de llimona que agradarà a tothom menys a la meva neboda de dos anys, que s'ha obsessionat amb la xocolata....


Ingredients per al pa de pessic:
- 125 gr de iogurt natural
- 150 gr de sucre
- 250 gr de farina
- 75 ml d'oli d'oliva
- 3 ous
- 1/2 sobre de llevadura
- 1 culleradeta de pasta de vainilla (opcional)

Per fer aquest layer cake necessitarem preparar dos unitats de pa de pessic. Mentre enfornem un podem anar preparant la massa de l'altre i així aprofitem el temps.
Primer de tot mesclem els ous amb el sucre, el iogurt i l'oli d'oliva. Un cop obtinguem una massa homogènia anem afegint la farina en tongades, i finalment la llevadura i la pasta de vainilla. Mesclem bé.

Aboquem al motlle i enfornem uns 35 minuts a 170-180º. Un cop l'haguem punxat amb un ganivet i ens sorti net, el treiem del forn i deixem refredar. Desenmotllem i deixem refredar al damunt d'una reixeta.


Ingredients per la crema de llimona:
Lemon Curd
- 600 ml de nata líquida per muntar

Muntem la nata sense sucre, si som molt llaminers podem afegir 50 gr de sucre però que consti que jo sóc molt "golosa golosa", i amb el lemon curd ja queda prou bé amb aquell punt d'àcidessa justa.

Afegim el lemon curd a la nata i seguim muntant. Procurem reservar 3 cullerades de lemon curd per al muntatge del pastís. Reservem a la nevera fins el moment de muntar.


Muntatge:
Tallem el barret als pa de pessic perquè ens quedin rectes. Els partim cadascún en dos i els reservem.

Disposem una capa de pa de pessic, al damunt hi untem una cullerada de lemon curd, i a sobre hi posem una bona capa de crema de llimona repartint bé. Repetim l'operació fins l'última capa, la qual us recomano que sigui la base d'un dels dos pa de pessic ja que ens quedarà més recte impossible.

Untem les vores del pastís i la part de dalt del layer cake amb la crema de llimona, i anem repartint fins que ens quedi prou llis i maco.
Podem decorar amb unes mini lioneses als voltants, i rematar amb unes mini decoracions de lemon curd pels laterals.
Conservem a la nevera fins el moment de servir. Recomano fer-lo el dia abans, i el lemon curd dos dies abans ja que quedarà molt més quallat.


Bon profit!

24 comentaris:

  1. Quina bona pinta! Tota una delícia! petons

    ResponElimina
  2. Ben tornada!! Feia molts dies que no et veia per la xarxa, quina il·lu! Un pastís deliciós, d'aquells de comunió! Petons

    ResponElimina
  3. Ohh, quin pastís! perfecte per la teva retornada! Una abraçada i a a continuar!

    ResponElimina
  4. Quin pastís més bonic i de llimona... m'agrada mooooolt!! Bona tornada guapa!

    Petons!

    ResponElimina
  5. Guapa! Què contenta estic de que hagis tornat, ja et trobava (molt) a faltar! Amb algo que porti lemon curd ja m'has conquistat, i si a sobre és un pastís tan bonic com aquest m'has guanyat doblement :)
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  6. Me alegra verte.Va bien desconectar y hay que darle prioridades a las cosas que las tengan, o más nos apetezcan.
    Me quedo con un trocito virtual,que el curd me re-chifla,y estos Layer son para festejar.
    Un besito

    ResponElimina
  7. M'encanta!!! i ben tornada!!! sempre tenim baixades i pujades!!!

    ResponElimina
  8. Quin pastís més bonic i té una pinta...genial!! per cert, ben tornada maca! Petonets =)

    ResponElimina
  9. Hola Helena... t'agafo un troset d'aquest pastís tant bo.
    T'ha quedat precios.
    Salutacions :)

    ResponElimina

  10. Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
    ¿Sabes que tenemos un programa de afiliados con el que podeis ganar dinero con vuestros blog? No te lo pierdas, te invitamos a conocernos y esperamos que te unas a nuestra iniciativa
    cocinatelo.com
    Salu2

    ResponElimina
  11. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

    ResponElimina
  12. When it comes to real estate, your word is everything.
    Her strength lies in training entrepreneurs in the areas of real estate, investing and
    financial literacy. If you insist on over-pricing the property, you will continue to own that property regardless of
    where you choose to advertise.

    Also visit my web-site PUERTO VALLARTA REAL ESTATE | REAL ESTATE PUERTO VALLARTA

    ResponElimina
  13. This is a good tip particularly to those fresh to
    the blogosphere. Simple but very accurate information… Many thanks for sharing this
    one. A must read post!

    Also visit my blog moscow airport taxi

    ResponElimina
  14. Take away the cities of fly-over country, eliminate the symphonies and art museums
    and one may assume nothing remotely cultural remains. The museums
    are not just about the ancient artifacts or important paintings which teach about the culture and traditions of this
    place but are also an abode of a couple of other interesting things that would leave one jaw dropped.
    5 bedroom apartments, Megapolis Splendour offers (i) Non garden facing 2.


    my blog post ... megapolis hack download free

    ResponElimina
  15. I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is tasteful, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get got an edginess over that you
    wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again since exactly the same nearly a lot often inside case you shield this increase.


    Feel free to visit my site http://drugstoredir2014.com

    ResponElimina
  16. Thanks for a marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you
    will be a great author. I will always bookmark your blog
    and may come back later on. I want to encourage you continue
    your great writing, have a nice morning!

    My web site - repossessed cars for sale in saginaw michigan

    ResponElimina
  17. My brother recommended I may like this web site. He was once entirely
    right. This publish truly made my day. You cann't believe just how a lot time I had spent for
    this info! Thank you!

    Feel free to surf to my page ... get rid of ance scars

    ResponElimina
  18. Gаme Copy Wizard Һas a simple useг interface that is straightforwaгd annd easy to
    understand. It apƿears that thеre are different
    levels oof Authenticity that youu can ljve ɑt. If the game
    is inended for social time management, then it is very recommendable too the young peoplе.


    my page :: Disney City Girl Hack facebook

    ResponElimina
  19. The words that will be seen by the guests
    of your baby shower should be close to your heart
    and dedicated to your baby-to-be. Health health clinic health
    services cancers google health mental health allergy home
    remedies blood. Stores Nearby - Are you around any stores like Target, Wal-mart, K-mart,
    Michaels, Babies R’ Us, or whatever other store sell wrapping
    paper for baby showers.

    my web-site; baby shower attire for mom to be - notyettaken.com,

    ResponElimina
  20. This is Really nice Tips. Thanks to sharing wonderful Tips.

    ResponElimina
  21. It is really interesting, I hope everybody lick this Post.

    ResponElimina
  22. I do believe all the ideas you have introduced to your post.
    They're very convincing and will definitely work. Still, the posts are very brief for newbies.
    May you please extend them a bit from next time? Thank you for the post.



    my blog; livermore electric water heater repair guide

    ResponElimina
  23. Howdy! I know this iis kinda off tipic but I was wondering which blog
    platform are you using for this site? I'm getting fed up of Wordpress because I've had issues with
    hackers and I'm looking at alternatives forr another platform.
    I would be awesome if you ccould point me in the direction of a good platform.


    My homepage ... Download Minion Rush Hack

    ResponElimina