Muffins de taronja i ametlla

Ingredients: (12 muffins petits, o 8 de grans)
- 250 gr de farina
- 80 gr d'ametlla mòlta
- 125 gr de sucre
- 250 gr de iogurt
- 80 ml d'oli
- 1 sobre de llevadura
- 1 ou
- 150 ml de suc de taronja
- ratlladura d'una taronja

Mesclem l'ou, el sucre, el iogurt, l'oli i el suc de taronja.
Un cop ben barrejat hi afegim la farina amb la llevadura i l'ametlla mòlta, i per últim la ratlladura de taronja.

Aboquem la massa en els nostres recipients per muffins i enfornem uns 20-25 a 180º.
Deixem refredar i desenmotllem.



Ingredients per la crema de formatge a la taronja:

- 75 gr de formatge cremós
- 75 gr de sucre llustre
- 40 ml de suc de taronja
- 200 ml de nata per muntar

Barregem bé el suc de taronja amb el sucre i el formatge.
Mesclem amb la nata líquida i ho muntem.
Decorem els nostres muffins amb una mica de crema de formatge a la taronja.
Podem acabar de decorar amb un polsim de cacau en pols.



Bon profit!