dissabte, 1 de gener de 2011

Brownie amb crema de formatge



Primera recepta de l'any. Un brownie amb una crema de formatge al mig i una cobertura de xocolata que revifa a qualsevol.

Ingredients:

- 200 gr de formatge cremós
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 250 gr de sucre
- 100 gr de farina
- 2 ous
- 100 gr de xocolata negra (70%)
- 100 gr de mantega
- 50 gr de nous trinxades

Primer barregem el formatge amb la culleradeta d'essència de vainilla i 25 gr de sucre. Reservem.

Dins un cassó desfem la mantega amb la xocolata negra.
Per una altra banda es baten els ous amb el sucre, i un cop aconseguim una mescla espumosa hi afegim la xocolata desfeta.
Incorporem les nous i la farina i ho barregem bé.

En un motlle rectangular o quadrat hi possem la meitat de la massa del brownie. Després hi possem una capa de la crema de formatge que teniem feta i l'escampem amb compte. Acabem de cobrir amb la resta de la massa.

Enfornem durant uns 40 min a 180º.



Per la cobertura de xocolata necessitem:

- 50 gr de mantega
- 2 cullerades de llet
- 2 cullerades de cacau pur en pols (tipus valor)
- 100 gr de sucre llustre

Dins un cassó possem a escalfar la mantega amb la llet. Un cop desfeta hi afegim el cacau i el sucre i barregem bé.
Aboquem per damunt del brownie un cop estigui refredat, i decorem amb unes nous ben maques.



Bon profit!

14 comentaris:

  1. Aquest és un brownie amb sorpresa, és fantàstica aquesta recepta, que és com l'any que avui comencem: no sabem quines sorpreses en despararà!

    ResponElimina
  2. Ostres, ara me'n menjaria un trosset... té una bona pinta! Perquè el 2011 estigui ple de receptes tan bones com aquesta! Bon any!
    Petons,
    Sandra

    ResponElimina
  3. Ostres, m'has fet venir gana!! La xocolata i el formatge mmmmm... Bon any!

    ResponElimina
  4. ¡qué brownie más rico! ¡Buen comienzo de año! :)

    ResponElimina
  5. Si no fos pq no m'entra res al estomac... provaria de fer-ho ara.

    Té molt bona pinta!!!!!

    ResponElimina
  6. Una recepta fantàstica! Un brownie amb sorpresa... que original. Quina bona manera de començar l'any!

    ResponElimina
  7. Abans de veure aquesta entrada creia que havia trobat la recepta definitiva del brownie!! Com puc ser tan innocent!! Aquesta em sembla genial i moolt original!! Gràcies! Un petó, Paula

    ResponElimina
  8. sin dudas,es de mis postres preferidos...que delicia ;))

    Feliz año!!!

    ResponElimina
  9. los pasteles con sorpresa dentro me gustas mas como este tuyo de hoy,Que sigan muchas mas recetas viniendo este nuevo año y muchas suerte en este nuevo año
    miquel

    ResponElimina
  10. Ohhhhh formatge i xocolata quina combinacio més bona!!! un petonet i feliç any nou!!!

    ResponElimina
  11. Em sembla una idea molt bona fer un brownie farcit... ha de quedar deliciós, una manera immillorable de celebrar l'arribada de l'any nou.

    ResponElimina
  12. Està molt bé això de començar l'any amb un pastís de xocolata perquè... sempre és bon moment per menjar xocolata!.

    Bon 2011!

    ResponElimina
  13. Visca la xocolata! I si al mig hi ha crema de formatge, ja no es pot demanar res més!

    ResponElimina
  14. Ummm aquet Brownie amb una sorpresa de formatge ha d’estar diví
    Petons

    ResponElimina