Pastís de cafè

Ingredients pel pa de pessic: (Farem servir les mides d'un recipient de iogurt o got petit)
- 3 de farina
- 2 de sucre
- 1 de llet o iogurt
- 1/2 d'oli d'oliva suau
- 1 sobre de llevadura
- 4 ous
- 1 tassa de cafè
- 100 gr de gotes de xocolata

Batem els ous i els barregem amb el sucre, la llet i l'oli. Seguidament hi afegim la farina, la llevadura, la xocolata i la tassa de cafè.

Enfornem a 180º durant 40-45 min aproximadament.

Ingredients pel farcit:
- 200 ml de nata per muntar
- 75 gr de sucre

El deixem refredar i de mentres preparem la nata muntada. Muntem els 200 ml de nata amb el sucre.
Partim per la meitat el nostre pa de pessic de cafè i xocolata i farcim amb la nata.



Ingredients per la glassa de cafè:
- 150 gr de sucre llustre
- mitja tassa de cafè

Afegim el sucre dins d'un bol i anem incorporant cullerades de cafè fins aconseguir una textura sòlida. És molt important que no ens quedi líquid sinó que se'ns enganxi parcialment a la cullera.

Finalment posem la glassa pel damunt i decorem amb virutes o xocolata ratllada.

Bon profit!