dilluns, 7 de març de 2011

Coca de taronja i xocolata negra



Començem el mes de Març amb una coca deliciosa que vaig veure al blog de http://mesildacuina.blogspot.com/ amb un gust potent de taronja.

Mentre la feia vaig pensar que si la contrastava amb xocolata negra engrunada encara la faria més temptadora. El resultat: com ja se sap la combinació taronja-xocolata mai falla.

Ingredients:
- 250 gr de farina
- 250 gr de sucre
- 4 ous
- 1 sobre de llevadura
- El suc d'una taronja
- 50 ml d'oli
- taronja confitada
- 150 gr de xocolata negra

Primer de tot folrem la safata amb paper de forn i a la base hi col·loquem les rodanxes de taronja confitada.

Ara batem els ous i els barrejem amb el sucre. Incorporem l'oli, el suc de taronja i mesclem. Afegim la farina i la llevadura i barregem Per últim trinxem la xocolata amb el ganivet sense amoïnar-nos de que quedin trossos petits, la intenció és que hi hagin trossos desiguals i de diferents tamanys.

Enfornem a 170º uns 45 min, fins que al punxar-lo amb un ganivet ens sorti net.
Deixem refredar i desenmotllem amb compte.


Ingredients per la taronja confitada:
- 3 taronges
- sucre
- aigua

Primer tallem les taronges d'1cm de gruix aprox. Les col·loquem dins un cassó cobertes amb aigua i les fem bullir 5 min.
Treiem l'aigua i tornem a repetir l'operació.
Treiem l'aigua, les tornem a cobrir d'aigua neta i ara hi afegim 4-5 cullerades de sucre, depenent del tamany de les taronges. Deixem bullir uns 45 min.
Les podrem guardar en pots de conserva amb el seu propi almívar.


Bon profit!

13 comentaris:

  1. Ei, afegir la xocolata em sembla sensacional, encara ha de quedar més bona. A casa la fem igual però amb pinya o préssec en almívar, aquesta variant ha de quedar molt millor ;)

    ResponElimina
  2. L'aspecte d'aquesta coca és inmillorable!. La Mesilda sempre té el bloc ple de coses exquisides,oi?. La presentació t'ha quedat de llibre!Una abraçada,

    ResponElimina
  3. Mmmm... em recorda molt a la que vaig fer per whole kitchen, pero aquella era de plàtan i xocolata i tb era així invertida! Es que tant la taronja amb la xocolata, com el plàtan i la xocolata, queden fantàstics oi?? ^^

    ResponElimina
  4. Quina pinta més boooona! així amb les rodanxes de taronja confitada i amb la xocolata, quina delícia!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  5. Mmmm que pinta más rica. La combinación naranja-choco una de mis preferidas.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponElimina
  6. Mmmm....quina gana que m'està entrant de veure aquesta coca!!! M'agrada, m'agrada!!

    ResponElimina
  7. Quina cocaaaaaaa, t'ha quedat preciosa, una recepta genial!

    ResponElimina
  8. Ta quedat una coca preciosa i molt bona, de ben segur, i sen de la Mesilda no pot fallar, el toc de xocolata deu de ser molt agraït
    Petons

    ResponElimina
  9. Un pastís excelent per començar aquest nou mes, sens dubte amb una textura esponjosa i de sabor deliciós.
    Molts petonets guapa

    ResponElimina
  10. Nyam nyam!! Es veu deliciós. El gust intens de la taronja deu qudar boníssim!!

    Molts petonets!! :)

    ResponElimina
  11. una coca molt bona i el toc de xocolata guau!!!
    peto
    miquel

    ResponElimina
  12. Ostres quina coca mes bona! tinc taronja confitada d´una recepta anterior i no sabia com donar-li sortida! Aquesta coca em sembla perfecte!
    Petons
    Anna

    ResponElimina
  13. Même si je comprends pas tout,ce gâteau est magnifique,bravo !

    ResponElimina