Mini bundt cakes de nabius

Ingredients: (per 12 unitats)

- 125 ml de llet

- 150 gr de farina

- 100 gr d'ametlla mòlta

- 125 gr de sucre

- 3 ous

- 50 ml d'oli

- 1 sobre de llevadura

- 150 gr de nabius

- 1 cullerada d'essència de vainilla

Per fer els mini bundt cakes cal que barregem tots els ingredients i els col·loquem dins els nostres motlles de silicona. (En el cas que en volguem fer un de gran també pot sortir igual de bo, això si l'haurem de tenir com a mínim uns 50 min al forn).

Enfornem a 190º durant uns 25 min aproximadament, fins que al punxar amb un punxó aquest sorti net.

Ingredients: (per la crema de formatge)

- 100 ml de nata per muntar

- 50 gr de sucre

- 75 gr de formatge cremós

- canyella en pols

Muntem la crema de formatge tot barrejant la nata, el formatge i el sucre.

Un cop es refredin els bundt cakes, amb l'ajuda d'una màniga pastissera incorporem una mica de la nostra crema de formatge al mig del pastisset, i per acabar espolsem un pessic de canyella en pols.

Bon profit!