Focàccia de tomàquet i formatge de cabra

L'altre dia mentre rumiava un nou tipus de focàccia se'm va ocórrer traslladar un ingredient a la pròpia massa, de manera que ens queda una focàccia de tomàquet suau i gustosa però amb un gratinat de formatge de cabra que fa plorar a qualsevol.
Si sou fanàtics de les focàccies proveu-la, no us decepcionarà.

Ingredients:
- una cullerada d'oli
- 120 ml d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 240 gr de farina
- 1 culleradeta de llevat sec
- 1 cullerada d'orenga
- 8 tomàquets secs en conserva
- formatge de cabra

Primer posem tots els ingredients dins la panificadora seguint l'ordre establert, excepte el formatge de cabra.

Un cop hagi acabat el programa, la treiem fora i li donem la forma desitjada. Hi marquem uns solcs, hi tirem un raig d'oli i col·loquem els talls de formatge de cabra al damunt, sobretot que siguin talls gruixuts perquè sinó se'ns cremaria el formatge.

Espolsem una mica d'orenga i l'enfornem a 250º durant uns 15 min aproximadament.



Bon profit!