diumenge, 11 de novembre de 2012

Brownie cheesecake Pudding

 
 
 
Avui gràcies a la col·laboració de El Monstruo de las galletas, el dia 11 de l'11 s'ha acabat convertinr en el dia internacional del Brownie, i que millor que col·laborar amb una recepta diferent però igual de càlida, un púding!
 
Des d'un principi vaig preparar un Brownie cheesecake diferent, però quan un segueix al peu de la lletra totes les instruccions d'una recepta es troba amb conseqüències que no esperava, i és l'excés de temps al forn! Va sortir un pèl ressec i no em feia gens el pes, ara entenc perquè cadascú adapta les receptes a la seva manera....
 
Però no vaig desesperar! un Brownie cheesecake ressec es podia aprofitar i com que tot el dolç que sobra a casa ho reconverteixo en púdings gràcies a l'insistència del Marc, vaig pensar que aquesta seria la millor solució.
 
Ingredients: (4 unitats)
- 300 gr de brownie cheesecake o brownie normal
- 450 ml de llet
- 1 ou
- 75 gr de sucre
- 1 cullerada d'aigua
- 50 gr de formatge crema
- 20 gr de sucre
- 1 culleradeta de cacau en pols
 
Primer encenem el forn a 180º i omplim la safata fins la meitat d'aigua, ja que courem els púdings al bany maria.
 
Amb els 75 gr de sucre preparem el caramel dins un cassó petit amb una cullerada d'aigua, sempre a foc mig i mentres anem remenant de tant en tant perquè no se'ns enganxi. Quan tinguem un color lleugerament marronós i semi-líquid l'aboquem als quatre recipients per anar al forn.
 
Dins un bol hi posem l'ou, la llet i el brownie tallat a trossos grans. Ho triturem ben triturat amb la batedora i ho aboquem als recipients.
 
Enfornem al bany maria uns 20-25 min. Hem d'estar atents i punxar-los amb un punxó perquè l'intenció és que ens quedi humit i no sec. Els retirem i deixem refredar al damunt d'una reixeta.
 
Preparem la crema de formatge tot mesclant el formatge amb el sucre. Quan els púdings estiguin freds afegim una quenelle de crema de formatge al damunt i ho decorem amb un polsim de cacau en pols. Conservem a la nevera fins el moment de servir.
 
Bon profit!

19 comentaris:

  1. Doncs mira que be....una recepta reconvertida!!ha de ser bonissim. petonets

    ResponElimina
  2. uooo barreja de brownie i formatge....em cau tot només de pensar com en deu estar de boo! petons

    ResponElimina
  3. Quina delícia no??? això ha d'estar de mort!!
    Molts ptonetsss

    ResponElimina
  4. Mira que orginial presentat així, m´agrada!!!!:))

    ResponElimina
  5. Caram, quins descobriments estic fent el dia del brownie, una recepta super original i un blog fantàstic :)

    ResponElimina
  6. M'agrada molt com l'has fet. Molt original i molt bona. Cada dia aprenem més...som afortunades. Feliç setmana,
    Nani

    ResponElimina
  7. No he provat mai aquesta combinació amb formatge... Sembla deliciós.

    ResponElimina
  8. Ara mateix hi posava la cullera... quina bona pinta. M'encanta la cuina d'aprofitament i sobretot si surten delícies con aquest pudding.
    Petons

    ResponElimina
  9. Que bo ha de ser aquest púding!! Amb el brownie ha de quedar un gustet de xocolata ben bo!

    ResponElimina
  10. Aixó ha d'estar molt bo. M'agrada com l'has aprofitat.

    Besets
    Bocados Divinos

    ResponElimina
  11. M'has donat una pila de idees amb això d'aprofitar pastissos que no acaben d'estar presentables o al punt! Ha d'estar molt bó, i presentat així encara més! Petonets

    ResponElimina
  12. Ja saps que m'encanten els pudings, així que la recepta em sembla perfecta!
    No sabia això del dia del puding...

    ResponElimina
  13. Me encanta y además presentado en un vasito individual. Este brownie es mi perdición.

    Besos.

    ResponElimina
  14. Un any més que se m'ha passat per alt! Ho hauré d'apuntar a l'agenda, sinó no me'n recordo un any per altre. De moment me'n conformo mirant la pantalla el teu deliciós brownie!
    Moltes gràcies pels teus comentaris, guapa! fa il·lusió obrir el blog i trobar-vos-hi!
    Una abraçada ben forta!

    ResponElimina
  15. sóc fan dels brownies!!!! i aquest ha d'estar bonísssssssim!!!! molts petonets guapa

    ResponElimina
  16. Un altre any serà, no sabia res d'això dels brownies!! aquest té molt bona pinta! petons

    ResponElimina
  17. Ets la reina dels puddings!
    Ja deia jo que veia molts brownies...
    Petons.

    ResponElimina
  18. Que presentación!!!!!!!!!! me ha encantado, besos.

    ResponElimina