Pastís Marmolat

L'altre dia vaig provar de fer aquest pastís tan senzillet, i el resultat va sortir bo. El vaig acabar d'adobar cubrint per sobre amb una mica de xocolata blanca que tenia guardada, i pel que sembla va agradar.

Pastís marmolat:

- 1 iogurt natural

- 3 parts de farina

- 2 parts de sucre

- 1/2 part d'oli d'oliva

- 1 sobre de llevadura

- 4 ous, separant els rovells de les clares

- 2 cullerades de cacau negre en pols

- 2 cullerades de llet

- 2 cullerades de suc de taronja

- ratlladura de taronja

Primer de tot barrejem el iogurt amb els rovells d'ou i el sucre. Després hi afegim la farina i la llevadura tamisades, i per últim l'oli.

Dividim la massa en dos bols. En un hi posarem la ratlladura de mitja taronja (al gust) i dos cullerades del seu suc, i ho barrejem. I a l'altre hi afegirem les dues cullerades de cacau negre en pols, i les dues cullerades de llet.

Seguidament muntarem les 4 clares d'ou i les dividirem en els dos bols on hi teniem la massa, i ho barrejem amb compte sense batre.

Tindrem preparat un motlle rectangular on prèviament hi haurem passat una mica de mantega i l'omplirem fent capes de les dues masses diferents.

Enfornem amb el forn preescalfat a 150º, i després de 20 min ho pujarem a 170º durant uns 30 min aproximadament, quan veieu que al punxar-lo amb un punxó sorti net.

El podeu decorar amb una mica de xocolata blanca fossa per sobre si voleu.