Ingredients:
- 400 ml de llet
- 3 rovells d'ou
- 75 gr de sucre
- 200 gr de formatge cremós
Posem a escalfar la llet amb la meitat del sucre, i per altra banda barregem els rovells amb el sucre restant. Afegim un xic de llet calenta als rovells, barregem i ho incorporem al cassó amb la llet calenta.
Anem barrejant la crema anglesa fins que espesseixi.
Un cop hagi espessit, l'apartem i deixem refredar.
Barregem el formatge amb la crema anglesa fins que estigui tot ben incorporat.
Congelem i cada 1h anem treient del congelador per batre amb compte.
Nota: Podeu acompanyar aquest gelat d'unes cireres fresques o qualsevol fruita o melmelada que us agradi.
Ostres, tu ja tens pràctica amb el gelat... què bo! Saps que jo no n'he fet mai? jejeje
ResponEliminaPetonets
Sandra
segur que està boníssim!!! a veure si m'animo a fer-ne!!! petonets
ResponEliminaque fàcil i que bo! felcitats!
ResponEliminaQue bó amb formatge!! M'agrada aquests gelats amb tocs saladets!
ResponEliminaUn petó!
No he fet mai gelat de formatge! Em guardo la recepta, que a l'estiu estic viciada als gelats :)
ResponEliminaAcompanyat de cireres ha de ser boníssim.
Ha de ser delicadament cremós amb el formatge...Amb lo formatgera que sóc jo, el faré segur! A més, és fàcil, com a mi m'agrada! Petons!
ResponEliminaCaram t'has avançat a la recepta del 15! millor, així podrem ajudar-nos de la teva recepta!
ResponEliminauna bona recepta de gelat
ResponEliminamiquel
Pues si es una satisfacción grande poder encontrar la receta y que te salga bien, a mi me gustan las que me baje de carritus.com son muy prácticas y fáciles. Muy buena la receta. Besicos anduleces.
ResponEliminaHola,
ResponEliminaQuines ganes de fer aquest gelat! A casa triomfarà segur! PEtons
Mai he tastat el gelat de formatge però sí, en canvi, un de cactus (sí, sí: cactus) que era una veritable delícia.
ResponEliminaPels més agosarats, el gelat de cactus el fan al restuarant La Estrella (c/Ocata, 4 BCN).
"Una experiència religiosa", com diria aquell.
Hola buenas, soy juanjo y me gustaría contactar contigo para realizarte una propuesta.
ResponEliminaEsperando tu respuesta dejo un cordial saludo.
Juanjo
carritus.wordpress.com
juanjoortizllares@gmail.com