Ingredients:
Per la massa de pizza
http://acabatdefer.blogspot.com/2010/05/pizza-de-pebrots-del-piquillo.html
- 3 tomàquets
- orenga fresca o seca
- mozzarella
- pernil salat o serrà
- 1 ou per persona
- pimentó de la vera
- oli, sal i pebre
Un cop tinguem la massa estirada ens possem a fer el sofregit de tomàquet. Pelem els tomàquets i els trinxem a trossos. Hi tirem sal i sucre i després la orenga. Deixem que s'acabi de sofregir.
Si ho volem podem optar per sofregit comprat que també queda prou bo. Possem el sofregit damunt la massa i després la mozzarella. Al damunt les llonçes de pernil i cap al forn.
Cal que el tinguem preescalfat a 250º durant una bona estoneta.
Al cap de 5-7 min quan veiem que comença a enrrosir-se la massa, possem els ous per comensal a cada extrem de la pizza, i tornem a tancar-la al forn fins que acabi de quallar l'ou.
Treiem la pizza, hi tirem un raig d'oli i una mica de pimentó de la vera damunt de l'ou.
Bon profit!
El pernil serrà, com una mena de Rei Mides, fa encara més bó tot el que toca.
ResponEliminaSempre que sigui un bon pernil, clar!
Suculenta pizza, i avui per sopar em penso que caurà! Moltes gràcies.
ResponEliminaUna pizza escandalosament i senzillament de mossegada grossa!,original i nitritiva! A reveure.
ResponEliminaM'està entrant una gana...
ResponEliminaDos plats sensacionals en un, pizza i ous ferrats
ResponEliminaPetons
Mmm.... pizza ideal per un divendres a la nit, amb una bona peli davant la tele...
ResponElimina