dimarts, 17 de maig del 2011

Frittata de carbassó



Aquí us presento una altra recepta de Frittata, aquest cop combinada amb carbassó, formatge camembert i olives negres.

Boníssima.

Ingredients:
- 1 carbassó
- mitja ceba
- 4 ous
- mozzarella
- formatge camembert
- olives negres
- orenga, sal i pebre

Primer de tot tallem a trossos petits la ceba i el carbassó. Ho sofregim una estona. Reservem.
Ara batem els ous amb un xic de sal i afegim un raig d'oli a la paella que tindrem a foc baix. Posem els ous batuts i anem vigilant que no s'enganxi dels costats amb l'ajuda d'una espàtula de silicona ni de la base tot sacsejant amb compte.

Un cop veiem que comença a quallar-se dels costats distribuim el carbassó i la ceba uniformement.
Col·loquem dos grapadets de mozzarella ratllada i uns quants tallets petits de formatge camembert. Per sobre hi posem unes olives negres. Tapem amb una tapa i deixem coure a foc baix durant 5 min. Destapem, tirem un polsim d'orenga i de pebre i tornem a tapar 2 minuts.

Tornem a destapar i gratinem 3 min amb el foc a 190º prèviament escalfat.



Nota: La podeu deixar preparada amb antel·lació i escalfar-la al moment o menjar-la freda.

Bon profit!

10 comentaris:

  1. òscardimarts, de maig 17, 2011

    Molt bona fila i aquesta tarda, i no és pas conya, em toca anar al Súper. Agafarem els senzills ingredients.

    I d'altres que a la nevera, per no quedar, no hi queden ni iogurts caducats.

    ResponElimina
  2. Gemmadimarts, de maig 17, 2011

    Una truita-pizza sensacional!

    ResponElimina
  3. mercèdimarts, de maig 17, 2011

    Sembla talment una pizza!, molt creativa aquesta truita, qui diu que la truita és avorrida?, aquesta pizza-truita té els ingredients que més m'agraden...Una temptació.Una abraçada.

    ResponElimina
  4. Annadimarts, de maig 17, 2011

    No n´he fet mai de frittata, es com una truita però sense girar oi?
    Amb el carbassó i el parmesà ha d´estar de 10!
    PEtons

    ResponElimina
  5. orquidea59dimarts, de maig 17, 2011

    Que cosa tan rica que aspecto tiene.
    Besets

    ResponElimina
  6. El plat blancdimarts, de maig 17, 2011

    Aquesta truita-pizza m'encanta. me l'apunto

    ResponElimina
  7. el taller de cuinadimecres, de maig 18, 2011

    Ai que encara no us hem ensenyat la nostra truita pizza! Aquesta fa molt bona cara.

    ResponElimina
  8. Cristinadimecres, de maig 18, 2011

    Una truita-pizza fantàstica. Cada vegada que veig una recepta nova m'entren ganes de provar-ho al moment, potser cau aquest vespre

    ResponElimina
  9. La cuina de l'Eridimecres, de maig 18, 2011

    Què bona! M'encanten els ingredients que hi has posat... La provarem de fer! Petons

    ResponElimina
  10. Fem un mosdimecres, de maig 18, 2011

    Aquesta frittata ha d’estar deliciosa
    Petons

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)