És un plat diferent, i des del meu punt de vista una truita divertida i melosa. També existeixen moltes versions de truites fetes al forn d'arreu dél món, més endavant ja inspeccionaré quina agrada més.
Ingredients: (2 persones)
- 4 ous
- 2 carxofes
- pernil salat
- 1 ceba petita
- mozzarella
- romaní, orenga i sal
Primer de tot posem a coure la ceba i la reservem a un plat.
Netegem les carxofes, les tallem ben fines i les posem a coure. Reservem.
Ara batem els ous i els aboquem a la paella que la tindrem a foc mig. Anem donant forma a la truita pels voltants amb l'ajuda d'una espàtula de silicona i l'anem sacsejant perquè no se'ns enganxi de la base. Procurem tenir el foc no gaire fort, més aviat baix o mig.
Al cap de 5 min aproximadament anem incorporant la ceba i les carxofes al damunt de la truita, i afegim el pernil salat que tindrem tallat ben petit. Tapem la paella amb una tapa i deixem coure uns 5 min més.
Un cop veiem que estigui gairebé cuita afegim una mica de mozzarella al damunt de la frittata. Afegim un polsim de romaní i orenga i tornem a tapar.
Destapem la Frittata i la portem al forn perquè s'acabi de gratinar. Haurem de tenir el foc de dalt del forn encès a uns 180º, i al cap de 2-3 min la treiem.
La podem menjar acabada de fer o sinó freda, això és al gust de tothom ja que les truites són bones fredes i calentes.
Bon profit!
Això ha d'estar molt i molt bo... m'encanten les carxofes! El toc de mozarella hi deu quedar de vici!!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Quina casualitat! La setmana passada una noia argentina em parlava de les frittates italianes que feia la seva mammma!!
ResponEliminaAixò sembla una combinació de truita i pizza. I a més cadascú hi posa els ingredients que més li agraden!!!
Petons
¡Qué bueno debe estar! ¡Qué desconsuelo! ¡Uhmmmmmm! Besos.
ResponEliminaA Lleida, al pis d'estudiants, feiem la truitapizza!!! a viam si un dia en penjo la recepta!
ResponEliminaUna fritatta deliciosa!! amb carxofes...ha de tenir un sabor magnífic!!una combi molt xula!! m'encanta
ResponEliminaMolts petonetss
Hosti, aquest plat fa una fila de primera.
ResponEliminaEspero que quan provi de fer-ho, la fila de primera no esdevingui un nyap per culpa de les meves (maldestres) mans.
Aquesta frittata deu estar boníssima, amb tots aquest ingredients i la mozzarella per segellar-ho tot.
ResponEliminaTindre que provar-la aquest cap de setmana.
Petons
Tant sols veient els ingredient ja et venen ganes de tastar-la.
ResponEliminaSe ve riquísima la frittata y con alcachofas, que me encantan y queso...deliciosa.
ResponEliminaBesos