Clafoutis de cireres

Fa gairebé tres anys vaig preparar aquesta recepta i no em va agradar gens, esclar que era el primer cop i no tenia gaire traça preparant les coses.

Però l'altre dia la meva àvia em va portar una bona bossa de cireres i vaig pensar que li havia de donar una altra oportunitat al "clafoutis", ja que l'havia vist en més d'una ocasió corrent pels blogs i feia bona pinta!

El resultat és un postre o un berenar de diumenge plujós que recorda molt a una barreja de flam amb una textura de crepe, que amb l'acompanyament d'unes cireres ja netes fan més agradable cada cullerada.

Ingredients:

- 150 gr de sucre

- 100 ml de llet

- 4 ous

- 2 rovells

- 30 gr de farina de blat de moro (maizena)

- 1 culleradeta de pasta o essència de vainilla

- 300 gr de cireres senceres

Primer esbandim les cireres, els treiem el peduncle i l'os. Reservem en un plat.

Dins un bol barrejem el sucre, la farina de blat de moro i la llet. En un altre bol batem els ous i els rovells. Afegim els ous dins la massa anterior i remenem bé.

Incorporem la culleradeta de vainilla i mesclem.

Engreixem un motlle gran o 4-6 de petits amb una mica de mantega, repartim a la base les cireres que teniem netes. Aboquem pel damunt una mica de la massa sense que arribi a tocar el límit perquè tendeix a pujar una mica dins el forn.

Enfornem uns 25 min a 180º, o fins que veiem que ha quedat cuit.

Nota: Diuen que es pot prendre calent o fred, però personalment trobo que guanya més un cop fred, i si l'acompanyeu d'una bola de gelat de vainilla ja serà el súmum!

Bon profit!