Bollycaos

No sabria dir quants anys fa que vaig menjar l'últim Bollycao, suposo que tots tenim el record de quan erem petits però, i si tinguéssim l'oportunitat de menjar un Bollycao cassolà, fet a casa i deliciós? Dirieu que no tan rotundament com a un d'industrial? em penso que no!

Si us hi fixeu es tracta d'una simple massa de briox farcida de xocolata, el gust és gairebé el mateix o inclús millor. I personalment us recomano que el farciu de Nutella, Nocilla o qualsevol crema de xocolata, o fins i tot si us agradaven els Bollycao bicolor de dues xocolates també ho podeu fer.

Aquí us deixo la recepta, extreta del blog Alimenta-criss on hi podeu trobar temptacions tan bones com aquesta.

Ingredients: (6 unitats)

- 1 ou

- 125 ml de llet

- 30 gr de mantega

- 35 gr de sucre

- una pisca de sal

- 1 culleradeta d'essència de vainilla o en pasta

- 300 gr de farina

- 1/2 sobre de llevat liofilitzat

- 1 ou per pintar

- crema de xocolata com nutella per farcir

Posem dins la cubeta de la panificadora tots els ingredients seguint l'ordre indicat, excepte l'ou per pintar i la nutella.

Iniciem el programa d'amassar i deixem que faci el seu curs. Un cop finalitzat treiem la massa de la cubeta i la deixem llevar fins que dobli de volum amb el marbre ben enfarinat i tapada amb un drap.

Un cop ens hagi doblat de volum dividim la massa en porcions, en el meu cas em van sortir 6 unitats però possiblement en pogueu fer més de més petits.

Estireu les porcions de massa amb l'ajuda d'un corró intentant fer rectangles, sempre enfarinant la taula de treball perquè no se'ns enganxi.

Col·loquem al mig una bona porció de crema de xocolata i l'escampem al llarg del rectangle.

Tanquem el nostre Bollycao pel centre i després replegant els extrems. Girem el Bollycao amb les "costures" a sota i el deixem reposar al damunt de la safata del forn.

Un cop els tinguem tots fets els deixem reposar una hora més tapats amb un drap.

Passat aquest temps els pintem amb una mica d'ou batut i els enfornem uns 20-25 minuts a 180º.

Un cop quedin dauradets ja els podrem treure i deixar refredar al damunt d'una reixeta. A punt per l'esmorzar de l'endemà!

Bon profit!