Mousse de cafè Irlandès

Ja tornem a tenir el dia de la recepta del 15 aquí, i aquesta vegada els nois d'els fogons de la bordeta i xocolata desfeta ens proposen que pensem idees per fer còctels, i la veritat és que amb tantes copes que veurem avui ens anirà de conya agafar propostes refrescants i xispejants per les nits d'estiu!

Des d'aquí col·laboro amb un còctel més aviat típic dels mesos d'hivern, però transformat en mousse i servit com a punt final d'un àpat, ens acabarà de refrescar i animar el paladar, però tranquils que la llengua no!

Ingredients: (2 persones)

- 2 rovells d'ou

- 1 tassa de cafè

- 5 cullerades de sucre

- 100 ml de whisky

- 150 ml de nata per muntar

- 20 gr de xocolata negra

Dins la tassa de cafè hi afegim una cullerada de sucre per endolçir-lo al gust i hi afegim un rajolí de whisky per donar-hi un punt. Mesclem i aboquem a la base de la nostra copa.

Batem els rovells d'ou amb la resta de sucre i whisky. Fonem la xocolata negra al microones tapada amb paper film uns segons i l'afegim amb els rovells.

Muntem la nata i quan la tinguem al punt l'incorporem amb la mescla anterior i barrejem.

Acabem la nostra copa afegint part de la nostra mousse de cafè irlandès pel damunt de la base líquida.

Deixem refredar a la nevera fins el moment de servir.

Podem finalitzar amb una sorra de galeta o acompanyar-la amb unes galetes lleugeres.

Bon profit!