diumenge, 24 de juliol de 2011

Tiramisú de prunes



He provat el tiramisú de moltes maneres com el tradicional de cafè, el de maduixes, el de cireres.... i veient que tenia masses prunes em vaig veure obligada a inventar-me un postre original.
És una versió molt més lleugera, en got i amb un gust àcid boníssim que els hi donen les prunes "Clàudia", que lliguen de meravella amb la crema de formatge.

Ingredients: (per 4 gots)
- 200 gr de prunes clàudia (podeu utilitzar les que volgueu)
- 10 gr de mantega
- 1 cullerada de sucre
- 200 gr de formatge cremós
- 3 ous
- 150 gr de sucre
- 4 galetes de xocolata



Primer de tot es netejen les prunes, se'ls treu el pinyol i es tallen a quarts. S'escalfa la mantega i el sucre en una paella a foc mig, i es saltegen les prunes fins que vagin deixant anar el suc i s'estovin. Deixem que es refredi.


Ara separem els rovells de les clares. Mesclem els rovells amb el sucre i afegim el formatge cremós. Seguim barrejant fins obtenir una mescla ben lligada i reservem.


Ara muntem les clares i les afegim a la mescla anterior. Barregem amb compte de que no baixi el volum.

Ara ho muntem tot posant unes cullerades de prunes al fons del got, i al damunt la crema de formatge. Acabem amb unes engrunes de galeta de xocolata que haurem trinxat prèviament.



Bon profit!

10 comentaris:

  1. Si el gust es igual a la presentació, aquest postre ha de ser boníssim...
    Petonets

    ResponElimina
  2. La presentació, com comenta la Gemma, és a-pos-to-flant. Ara, les prunes i jo som, com el programa de la tele, "enemigos íntimos".

    ResponElimina
  3. Ém sembla un postre genial!
    I ara que hi penso, deu de ser una forma d'aprofitar tot tipus de fruita.
    Probaré el que has fet tu i experimentaré amb algun tipus de fruita diferent.
    Salutacions:)

    ResponElimina
  4. Noia quina bona idea m'acabes de donar!! De vegades tot d'un plegat tens massa fruita (perquè te n'han donat o t'has animat a comprar-ne) i no saps què fer-ne. Es una boníssima opció per aprofitar-la. Una combinació i presentació excel·lent! Petons!

    ResponElimina
  5. doncs saps que dec ser molt avorrida perquè no he tastat mai cap versió diferent!!! a veure si m'estreno amb la teva!!! molts petonets

    ResponElimina
  6. Però quina cosa més bona i original. Una manera perfecte d'aprofitar la fruita i fer unes postres ben maques!! Petons

    ResponElimina
  7. ¡Qué rico este tiramisú! Las fotos ¡preciosas! Al igual que la presentación. Besos y feliz semana.

    ResponElimina
  8. SImplement espectacular! Deu estar bonísim!!
    Salutacions.

    ResponElimina
  9. Quel Magnifique dessert!! Bon mardi;)xxx

    ResponElimina
  10. Mmmm! M'encanten les prunes clàudies i en tiramisí han d'estar espectaculars. M'agrada molt la presentació en gots!

    Petons!
    Anna

    ResponElimina