Hamburguesa vegetal

Una alternativa a la típica hamburguesa de carn que no deixarà indiferent a ningú. Hi ha moltes maneres de combinar aquesta varietat feta amb cigrons però m'he regit per seguir una recepta ben senzilla.

Ingredients per l'hamburguesa vegetal: (2-3 unitats)

- 300 gr de cigrons cuits

- 3 grans d'all

- orenga

- pebre vermell

- pa ratllat

- farina

- 2 ous

Primer de tot agafarem els cigrons i en farem puré. Ara posem un rajolí d'oli en una paella i de mentres pelem i tallem els alls a dauets.
Els deixem daurar a foc mig i afegim la pasta de cigrons. Espolsem amb una mica d'orenga i al cap de 2 min ho treiem del foc. Ara espolsem amb una mica de pebre vermell i fem les hamburgueses. Reservem a la nevera perquè s'endureixin i es puguin treballar millor.

Al cap d'una estona les enfarinem, les pasem per ou batut i finalment per pa ratllat. Reservem dins la nevera fins el moment de coure.

En aquest cas he acompanyat aquesta hamburguesa vegetal d'un pa de coca cruixent, que el podeu combinar amb els vostres ingredients preferits.

Bon profit!