dimarts, 4 d’octubre de 2011

Hamburguesa vegetal




































Una alternativa a la típica hamburguesa de carn que no deixarà indiferent a ningú. Hi ha moltes maneres de combinar aquesta varietat feta amb cigrons però m'he regit per seguir una recepta ben senzilla.

Ingredients per l'hamburguesa vegetal: (2-3 unitats)
- 300 gr de cigrons cuits
- 3 grans d'all
- orenga
- pebre vermell
- pa ratllat
- farina
- 2 ous

Primer de tot agafarem els cigrons i en farem puré. Ara posem un rajolí d'oli en una paella i de mentres pelem i tallem els alls a dauets.
Els deixem daurar a foc mig i afegim la pasta de cigrons. Espolsem amb una mica d'orenga i al cap de 2 min ho treiem del foc. Ara espolsem amb una mica de pebre vermell i fem les hamburgueses. Reservem a la nevera perquè s'endureixin i es puguin treballar millor.

Al cap d'una estona les enfarinem, les pasem per ou batut i finalment per pa ratllat. Reservem dins la nevera fins el moment de coure.

En aquest cas he acompanyat aquesta hamburguesa vegetal d'un pa de coca cruixent, que el podeu combinar amb els vostres ingredients preferits.

Bon profit!

11 comentaris:

  1. Seguro que esa hamburguesa me la como con mucho gusto. También publiqué una hecha con cuscús. Nunca he comido una de carne. Me quedo con tu idea. Un beso

    ResponElimina
  2. A casa mengem moltes hamburgueses vegetals, però normalment les faig amb soja deshidratada... M'apunto aquesta versió amb cigrons, que ha de quedar boníssima!

    ResponElimina
  3. Se ve muy buena, además de imponente! La prefiero con carne, pero claro siempre me gusta probar cosas nuevas... y esta versión se ve muy provocativa. Un beso

    ResponElimina
  4. crec que mai he tastat una hamburguesa vegetal! així que ja va sent hora. Quan la faci t'ho dic. petonets

    ResponElimina
  5. Me gusta,me gusta y me gusta!!!Bravísimas han de estar estas hamburguesas ;))),que ricas!!

    Cariños

    ResponElimina
  6. Tengo apuntado de otro blog algo parecido ..se ve fabulosa esta burguer ..anoto lo que falta .bsssMARIMI

    ResponElimina
  7. Hola! nosaltres també les fem de cigrons!!!
    Boníssimes!!!

    ResponElimina
  8. Així vegetal super sana!!! una proposta molt molt bona!
    Un petonet

    ResponElimina
  9. excelente alternativa para llevar una dieta más sana

    ResponElimina
  10. Les de cigrons no les hem fetes encara, només de llenties o falafels... però les tenim pendents! Són boníssimes, eh?
    Petonets guapa
    Sandra

    ResponElimina
  11. Quina hamburguesa més original, m'agrada!

    ResponElimina