Pastís de nous trufat

 Un pastís ideal pels amants dels fruits secs i la xocolata.

Ingredients:

- 4 ous

- 50 gr de xocolata negra

- 25 gr de mantega

- 100 gr de farina

- 125 gr de sucre

- 1 sobre de llevadura

- 100 gr de nous picades

Fonem la xocolata amb la mantega i deixem refredar.

De mentres batem els ous amb el sucre fins aconseguir que doblin de volum.

Afegim la xocolata tèbia i ho mesclem bé. Per últim afegim la farina i la llevadura en tandes fins aconseguir que la massa quedi homogènia i seguidament incorporem les nous picades.

Aboquem la massa al nostre motlle i enfornem uns 40 min a 170º.





Ingredients per la trufa:

- 200 ml de nata líquida per muntar

- 50 gr de xocolata negra

- 25 gr de sucre

Posem els ingredients dins un cassonet i ho escalfem a foc molt baix. Un cop s'hagi desfet ho apartem del foc i ho deixem refredar un mínim de 2 hores.

Abans de muntar és preferible que dugui 1 hora com a mínim a la nevera, ja que se'ns muntarà en un moment.

Un cop haguem muntat la trufa amb les varilles partim el pastís per la meitat i escampem la meitat de la trufa en una de les dues bandes. Tapem i acabem ld'escampar la trufa pel damunt.

Per acabar decorem amb unes nous partides per la meitat.

Bon profit!