dimecres, 30 de novembre de 2011

Púding de xocolata


Acabem el mes de Novembre amb una proposta més de púding. Sembla un púding qualsevol però és totalment esponjós i melós, i el fet de servir-lo amb una salseta calenta encara el fa més resultós i ideal per aquests dies de fred.

Ingredients:
- 2 ensaimades
- 450 ml de llet
- 170 ml de llet evaporada
- 70 gr de xocolata negra 70%
- 2 ous
- 2 cullerades de sucre morè

Posem dins un cassó les dues llets, la xocolata i el sucre. Un cop s'hagi dissolt ho apartem del foc i deixem refredar.
De mentres tallem les ensaimades a daus mitjans i les anem distribuint per tota la safata.
Ara batem els ous i els afegim a la llet. Ho passem bé per la batedora i un cop mesclat ho anem afegint pel damunt de les ensaimades. 
Enfornem uns 30-35 min a 180º, sense bany maría!
Un cop estigui ho deixem refredar i podem conservar a la nevera fins el moment de servir. Recomano preparar-lo un dia abans.

Ingredients per la salsa de xocolata:
-100 ml de nata líquida
- 50 gr de xocolata negra
- 15 gr de mantega

Posem tots els ingredients  a escalfar a foc baix dins un cassonet. Apartem del foc un cop tinguem la salsa.
Podem reservar la salsa a la nevera i abans de servir treure-la una mica abans perquè reposi i escalfar-la a foc baix, d'aquesta manera no se'ns recremarà i es dissoldrà més ràpid.




































Bon profit!

25 comentaris:

  1. Mmmm sens dubte deliciós amb ensaimades a dins. El puding és una bona manera d'aprofitar pa sec i altres coses que ens queden al calaix.

    ResponElimina
  2. Últimament veig molts púdings, a veure si em poso les piles!!! Petonets guapa

    ResponElimina
  3. Mmm que bo!! puding puding!! m'encanten!!! jo el faria sense la xocolata però! jeje ! petons

    ResponElimina
  4. Mai l'he provat però ja va essent hora, que amb aquesta pinta que té no sé com m'hi puc resistir! Deliciós!

    ResponElimina
  5. nomès veig la xocolata i ja guardo la recepta !!!

    petonets

    ResponElimina
  6. Que bueno debe de estar... y que dulce! Besos

    ResponElimina
  7. Nena, m'hauràs de convidar a casa teva!! Ens fas unes coses espectaculars... quina pinta que té aquest púding!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  8. Això és pecat mortal i dels grossos!!
    Una abraçada

    ResponElimina
  9. Hola guapa, ya estoy en casa, veo que en este tiempo en que estuve en Malaga has hecho muchas cosas ricas, este pudin se ve delicioso, me tomaria un buen trozo ahora para merendar, un besito

    ResponElimina
  10. Yo tengo unas magdalenas que se están poniendo duras y las voy a poner en lugar de las ensaimadas con tu receta. Se ve muy rico ese puding. besos

    ResponElimina
  11. M'encanten els pudings, TOTS! I aquest amb la salseta calenta de xocolata ha de ser de vici total.

    ResponElimina
  12. La veritat es que una salseta calenta ja es comença a agrair. Mai he fet puding, m'hauré d'animar.

    ResponElimina
  13. Guapa!!
    Jo no sóc giare de púdings però amb xocolata no li puc dir que no!!
    Què bo, a més així calenteta...quina gana que estic sense dinar encara!!

    Molts petons!!

    ResponElimina
  14. Per favor.... puging de xocolata amb salsa de xocolata !!!! Aquest cap de setmana el provo.
    Petonets.

    ResponElimina
  15. BRUTAL, FANTÀSTIC, MERAVELLÓS....

    ResponElimina
  16. Así da gusto pecar! que ricura....y ese chocolate caliente mi perdición!!
    Muaaaaaaaaaaaaaa

    ResponElimina
  17. m'encanten els puding!!! i si són de xoco encara més! bon cap de setmana !

    ResponElimina
  18. babeandico, me he quedado... que delicia, por favor!!! tomo nota que yo este puding lo hago sí o sí! besitos y feliz finde!

    ResponElimina
  19. Té un aspecte realment pecaminós.. Mmmm!

    ResponElimina
  20. Es veu boníssim! I aquesta xocolata per sobre...mmm!
    Bon diumenge.

    ResponElimina
  21. Quines ganes de llepar la pantalla amb aquesta xocolata del damunt!!! ;)
    Petons!

    ResponElimina
  22. Con ensaimadas,pero que rico,me lo quedo,vamos que en breve lo hago,ya rematado con esa salsita caliente,y como como una reina.Me ha encantado.

    Un beso ;)

    ResponElimina
  23. Uhmmmmmmmmmmm, dan ganas de meter la cuchara, besos

    ResponElimina