Pastís de maltesers bicolor

Iniciem el nostre receptari del mes de Març amb una proposta ben dolça i cridanera. Aquesta proposta la vaig veure al blog de la Dácil Dadá flavors on s'hi troben un recull de receptes dolçes ben vistoses, com a mi m'agraden.
Com sempre faig la vaig adaptar al meu gust i possibilitats, així que vaig canviar la recepta del pastís i la crema de xocolata per una mousse que hi queda molt bé, i aprofitant que fa setmanes haviem de cel·lebrar un aniversari amb els amics vaig optar per aquesta idea tan bona per sorprendre'ls.

Ingredients pel pastís:

- 150 gr de mantega en pomada

- 200 gr de sucre

- 4 ous

- 225 gr de farina

- 1 culleradeta de llevadura

Dins un bol mesclem la mantega amb el sucre. Seguidament hi anem incorporant els ous un a un fins que s'integrin bé.
Barrejem la llevadura amb la farina i l'anem afegint poc a poc al bol.
Quan tinguem una massa homogènia l'aboquem dins el nostre motlle i ho enfornem uns 35-40 min aproximadament a 180º.

Ingredients per la mousse de xocolata:

- 150 gr de xocolata negra (70%)

- 50 gr de sucre

- 20 gr de mantega

- 2 ous

- 200 ml de nata per muntar

Dins un cassó posem la xocolata trossejada juntament amb la mantega i ho fonem a foc molt baix. Reservem perquè es refredi lleugerament.
Dins un bol barrejem els rovells amb el sucre i seguidament hi anem incorporant la xocolata que haurem desfet prèviament.

Muntem la nata i ho afegim amb la xocolata amb compte. Un cop tinguem la mousse gairebé feta només ens faltarà muntar les clares a punt de neu i afegir-les a poc a poc sense que se'ns baixi.
Quan tinguem la mousse feta la conservem a la nevera fins el moment de muntar el pastís.

Muntatge:

Partim el pastís per la meitat sempre deixant la base com a barret perquè ens quedi més presentable.
Untem per la meitat amb una mica de la mousse de xocolata i l'escampem bé.
Tapem i acabem amb la mousse pel damunt.

Partim unes quantes maltesers per la meitat i les altres les reservem senceres. Posem algunes pels voltants del nostre pastís, i la resta les escampem pel damunt.
La quantitat de maltesers les podeu posar al gust, jo vaig optar per uns 200 gr en dos colors, però en un sol color queda igual de vistós i bo.

Bon profit!