divendres, 2 de març de 2012

Pastís de maltesers bicolor




































Iniciem el nostre receptari del mes de Març amb una proposta ben dolça i cridanera. Aquesta proposta la vaig veure al blog de la Dácil Dadá flavors on s'hi troben un recull de receptes dolçes ben vistoses, com a mi m'agraden.
Com sempre faig la vaig adaptar al meu gust i possibilitats, així que vaig canviar la recepta del pastís i la crema de xocolata per una mousse que hi queda molt bé, i aprofitant que fa setmanes haviem de cel·lebrar un aniversari amb els amics vaig optar per aquesta idea tan bona per sorprendre'ls.

Ingredients pel pastís:
- 150 gr de mantega en pomada
- 200 gr de sucre
- 4 ous
- 225 gr de farina
- 1 culleradeta de llevadura

Dins un bol mesclem la mantega amb el sucre. Seguidament hi anem incorporant els ous un a un fins que s'integrin bé.
Barrejem la llevadura amb la farina i l'anem afegint poc a poc al bol.
Quan tinguem una massa homogènia l'aboquem dins el nostre motlle i ho enfornem uns 35-40 min aproximadament a 180º.





































Ingredients per la mousse de xocolata:
- 150 gr de xocolata negra (70%)
- 50 gr de sucre
- 20 gr de mantega
- 2 ous
- 200 ml de nata per muntar

Dins un cassó posem la xocolata trossejada juntament amb la mantega i ho fonem a foc molt baix. Reservem perquè es refredi lleugerament.
Dins un bol barrejem els rovells amb el sucre i seguidament hi anem incorporant la xocolata que haurem desfet prèviament.

Muntem la nata i ho afegim amb la xocolata amb compte. Un cop tinguem la mousse gairebé feta només ens faltarà muntar les clares a punt de neu i afegir-les a poc a poc sense que se'ns baixi.
Quan tinguem la mousse feta la conservem a la nevera fins el moment de muntar el pastís.

Muntatge:
Partim el pastís per la meitat sempre deixant la base com a barret perquè ens quedi més presentable.
Untem per la meitat amb una mica de la mousse de xocolata i l'escampem bé.
Tapem i acabem amb la mousse pel damunt.

Partim unes quantes maltesers per la meitat i les altres les reservem senceres. Posem algunes pels voltants del nostre pastís, i la resta les escampem pel damunt.
La quantitat de maltesers les podeu posar al gust, jo vaig optar per uns 200 gr en dos colors, però en un sol color queda igual de vistós i bo.

Bon profit!

16 comentaris:

  1. Sempre m'han agradat molt aquestes boles i no sabia que es deien maltesers. Veus que bé, ja m'has ensenyat una cosa nova! Petonet

    ResponElimina
  2. uuaauuu que maco t'ha quedat!! mai he tastat els maltesers, crec, no sóc d'aquestes xocolatines jo, però m'encantaria provar aquest!! petons

    ResponElimina
  3. Para meter el dedo, ya!! Un abrazo, Clara.

    ResponElimina
  4. Quan li vaig veure a la Dadá ja em va agradar, i ara tu????? té una pinta increíble!!! molts petonets reina i bon cap de setmana

    ResponElimina
  5. Muy rica esta tarta, yo hice una muy oarecida con esta decoracion.
    Besos y buen finde

    ResponElimina
  6. humm que tentadora tarta con los maltesers que siempre han sido irresistibles para mi... uyyayyyayayayyy!!! Besitos y feliz fin de semana!!!

    ResponElimina
  7. Ondia quin tros de pastís!, quina pinta més xocolatera!, amb aquest acabament es fa irresistible!, tens una manera de presentar els postres que sempre m'enamora!, ja,ja, vinga, BON CAP DE SETMANA!

    ResponElimina
  8. Ara hem menjaria un tros de pastis... Que bo, de xocolata i guarnit amb xocolata....es que m'encanta!!!
    Petonetks.

    ResponElimina
  9. Que rico pastel te acabo de encontrar y me gusta lo que veo con tu permiso me quedo por aquí de seguidora.Besos.

    ResponElimina
  10. Un pastís per llaminers de veritat! Ha de ser molt bo i el contrast amb el cruixent de les boletes ha de quedar molt bé.

    ResponElimina
  11. Els teus amics deurien quedar ben contents. El pastís té una pinta golosa, golosa!

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina
  12. ¡Por favor, pero qué buena pinta tiene este pastel! ¡Yo quiero un trozo! Besos y feliz semana.

    ResponElimina
  13. Madre mia!Con esta pinta,no hay quien se resista....ñam,ñam!
    Besets.

    ResponElimina
  14. Rizando el rizo. No contenta con traernos una tarta de chcocolate (super tentadora) la acompañas con malteser, mala que eres mala. Voy a tirar por la borda la operación bikini ;D

    Besos.

    ResponElimina